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嫣紅的花海農田，是台東冬季最夯的自然景觀區。紅藜，穀物類的紅寶石，在台東縣政府努力推動下，結合慈濟輔導尼伯特颱風受災農民耕作，加上慈濟科技大學研發的紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包等周邊產品後，不僅成為台東特色名產，更有效改善受災戶的生活。

素有「穀類紅寶石」盛名的台灣紅藜及衍生產品，3月4日在慈濟科技大學醫放系劉威忠教授等師生團隊，及台東慈濟志工江張鳳蘭等鄉親，送到花蓮靜思精舍呈給證嚴法師。證嚴法師讚嘆鄉親用心愛民宿訂房護這片土地，「看土面勝過看人面」，只要用心，就能看到正能量的成就。

證嚴法師同時也關切，人人都要秉持愛護這塊土地的用心，不能因為看到商機而一昧搶種高經濟價值作物，卻影響到土地的使用與水土保持問題。

2016年7月，強烈颱風尼伯特造成台東農損高達7.2億，災損面積達6,166公頃，農作物被連根拔起、幾近報廢，農民損失慘重、仰天長歎，慈濟基金會除了於災後進行急難救助，更主動協助關懷農民生計。



▲慈濟輔導尼伯特受災農民，台東高價值經濟作物紅藜收成飽穗開花結果。（圖／慈濟基金會提供）

2016年8月21日，慈濟證嚴法師親自走訪台東與尼伯特風災受災農民互動，訪視後建議農民與慈濟科技大學合作，盼為農民改善生計。月底，台東專科學校陳禎祥校長偕尼伯特受災農民，專程到花蓮慈濟科技大學拜會。由慈濟輔導農民種植與研發周邊產品，並輔導行銷高經濟價值的紅藜，因緣就此開始。

紅藜原是台東原住民排灣族的傳統食物，為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，生長期極短，僅需3-4個月即可收成，慈濟除輔導台東農民栽種紅藜技術，並積極協助農民轉型。

慈濟科技大學劉威忠教授指出，目前慈科大已研發出紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包等周邊商品。慈濟科大不但充分利用整株紅藜的產值，還有3,000多坪的紅藜栽種農場，從挑選種子、育苗就開始嚴格把關，不用化學農藥，連一般農民廢棄不要的紅藜莖，也可萃取精華做成酵素。甚至把萃取後的紅藜根莖廢棄物，再回收壓縮成栽培土或燃料棒，充分發揮經濟效益，又能減少環境污染。

證嚴法師表示，大地不但滋養萬物，也覆載著人類，我們住在這塊土地上，應該要用感恩心回饋、膚慰大地，讓大地能夠養息，不要為了商機而種植傷害土地的作物，敬天愛地才能聚福緣。

慈濟基金會指出，本次產學合作以照顧台東農民為出發點，同時也兼顧愛護土地的用心。盼望農民在恢復生計之時，也可以回歸過去尊天敬地的耕作精神，找回耕耘並滋養土地的生活智慧，回歸人類與大自然的和諧關係。

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▲恆春基督教醫院落實「部落兒童課輔計畫」，從課業、母語、英語、電腦、運動等，還有「行動書車」把知識傳遞到偏遠地區、多方面幫助孩童。（圖民宿住宿優惠訂房／取自恆春基督教醫院官綱）

生活中心／綜合報導

提到美麗的恆春半島，你會想到什麼呢？是墾丁的藍天大海、溫暖的陽光，還是好玩的水上活動、好吃的特色食物？相對於國內五都，恆春半島向來是就業不易的地區，再加上經濟不景氣的影響，恆春半島居民生活更顯弱勢，有許多需要令人關懷的孩子。

許多成年父母得到外地打拼，且中低收入戶及外籍配偶子女人數倍增，而這些父母因沒有能力供孩子們參加校外課輔班、才藝班，也無法在課後好好陪伴教導，導致許多孩子找不到自己的方向與歸屬，放棄了學習、在外遊蕩，容易發生意外或是流連不良場所，成為另一個社會隱憂。

為幫助這些弱勢家庭的孩子，恆春基督教醫院在地深耕，持續落實「部落兒童課輔計畫」，包含課業、母語、英語、電腦、運動等；更以「行動書車」把知識傳遞到偏遠地區、每年巡迴偏鄉45個地區；甚至成立了「南世課輔班足球隊」，幫助孩子們圓夢！恆春基督教醫院的善行，不僅讓這些孩子們不因貧窮、隔代教養、單親與外籍聯姻等因素，被阻隔於正常學習軌道之外，更是這些部落兒童成長過程中、最重要的心靈滋養，讓他們不學壞、有飯吃、有人陪伴和指導功課！

響應這樣的善行，一同照顧台灣尾囡仔，群邑媒體集團也發起員工公益活動，不僅主動捐款，更發起網路活動，希望能將恆春基督教醫院幫助在地弱勢的精神傳遞給更多台灣人，喚起人們對偏鄉資源不足的重視與關懷，實現「透過教育來改變生活」的信念！



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